BIO LEINMEHL
DIE GESUNDE LOW CARB ÜBERRASCHUNG.
Mit dem Leinmehl dürfen Sie sich auf echte Pflanzenpower freuen! Das hochwertige Bioprodukt ist in der Küche echt vielfältig einsetzbar. Es steht für eine ausgewogene und gesunde, tägliche Ernährung. Das Bio Leinmehl unterstützt einen aktiven, sportlichen Lebensstil aufgrund des hohen pflanzlichen Eiweißgehalts und liefert dem Körper wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Der Kohlenhydratanteil ist mit 2,4 g auf 100 g erstaunlich gering. Dabei besteht es zu je fast einem Drittel aus Eiweiß und Ballaststoffen. Außerdem enthält es Omega-3-Fettsäuren (essenzielle, vom Körper nicht herstellbare Fettsäuren) aufgrund des Rückstandes an gesundem Leinöl. Die von mir dafür ausgewählte Leinsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend verpresst.
(500 g entspricht 1,18 €/100 g)
Beutelinhalt: 500 g
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NOCH MEHR WISSENSWERTES
Der Anbau von Flachs – oder Lein – geht weit in die Geschichte der Menschheit zurück. Man geht davon aus, dass der Mensch bereits etwa 5.000 Jahre v.Chr. gezielt Lein anbaute, um daraus Stoffe herzustellen. Der Samen der alten Kulturpflanze spielte in der Antike eine bedeutende Rolle bei den Heilern. Erst nutzten sie die Samen pur, später wurde Leinöl hergestellt und irgendwann mit Aufkommen der Industrialisierung versank das Wissen um die Heilwirkung von Leinsamen fast. Heute ist genau jenes Wissen wieder präsent und Leinsamen haben mittlerweile das Prädikat “Superfood” verpasst bekommen. Das verdanken die kleinen, braunen Samen auch dem Mehl, welches mittlerweile hergestellt wird.
Es ist glutenfrei, reich an gesunden Inhaltsstoffen und es bietet sich als geschmackliches Neutrum mit einer feinen nussigen Note an, kann also sowohl bei deftigen- als auch bei Süßspeisen verwendet werden.
Mein hochwertiges Bio Leinmehl wird durch sorgfältiges Zermahlen des teilentölten Leintresters gewonnen. Es enthält alle gesunden Inhaltsstoffe des Leinsamens, nur der Ölanteil ist viel geringer. Durch dieses Verfahren ist es gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe sind schnell für Ihren Körper verfügbar.
EMPFEHLUNG
Das Leinmehl eignet sich sehr gut zum Backen. Ersetzen Sie einfach ca. 8 % - 10 % des Getreidemehl in der Rezeptur durch Leinmehl. Weiterhin können Sie das Mehl als Beigabe für frisch gepresste Fruchtsäfte, Smoothies und Proteindrinks prima verwenden. Probieren Sie es einfach mal aus sich zum Verfeinern und Andicken von dunklen Saucen und Suppen sowie als Proteinzusatz für Sportler. Das Leinmehl kann auch einfach so ins morgendliche Müsli, in Quark oder in Joghurt gerührt werden. Oder auch als Zutat bei Frikadellen, Hackbraten und vegetarischen Bratlingen.
Da es eine stark quellende Wirkung aufweist, achten Sie bitte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Bitte nicht pur essen und sparsam dosieren (max. 2 TL/Tag).
NÄHRWERTE
100 g BIO LEINMEHL enthalten:
Brennwert 1.433 kJ / 345 kcal
Fett 13 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 5 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 32,2 g
Salz 0,1 g
HALTBARKEIT: 3 Monate